Jáhly jsou považovány za jeden z nejzdravějších pokrmů. Mají vysoký obsah minerálů a vitamínů. Jsou zásadité a díky tomu nepřekyselují organismus. Díky vysokému obsahu křemíku, blahodárně působí na klouby, vlasy, nehty, snižují srdeční problémy. Můžeme je konzumovat na sladko nebo je použít jako přílohu - nahrádu za brambory, rýži či těstoviny. Skvělá obílnina pro bezlepkovou dietu.